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新聞動態(tài)
聚丙烯酸鈉在食品行業(yè)中的使用功效（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中。（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩(wěn)..
刺槐豆膠有什么特點刺槐豆膠及澄清型刺槐豆膠作為一種良好的食品配料，在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其它食用膠復配作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。主要特點:●?可產生良好的質感和香味釋..
維生素E的作用維生素E（vitaminE）是生育酚（tocopherol，T）與三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的總稱，是脂溶性維生素。為細胞膜上的重要組成成分，亦是細胞膜上的主要抗氧化劑。維生素E廣泛..
L-谷氨酸主要應用在食品行業(yè)中L-谷氨酸主要用于生產味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內蛋白質和糖的代謝，促進氧化過程。谷氨酸用于生產..
L-蘇氨酸的用途有哪些1.主要用作營養(yǎng)增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。2.作飼料營養(yǎng)強化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬..
菊粉的保健功效菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纖維的雙重特性和功能，是良好的雙歧桿菌等益生菌的增殖因子，又是理想的低熱量的可溶性膳食纖維。菊粉良好的保健功效已在世界范圍內受到普遍認可..
海藻酸鈉在食品領域中的應用海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙(冰晶生..
L-色氨酸可以用來干什么用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食用：營養(yǎng)增補劑?？寡趸瘎Ｉ彼崾侨梭w重要的神..
L-脯氨酸的應用范圍L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補液等。是合成人體蛋白質的重要氨基酸之一，為促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。是氨基..
果膠的藥用價值及其應用果膠是一種從植物中提取出來的親水性膠體/食品膠/食用膠，廣泛存在于植物的果皮、根莖葉的細胞壁內，尤其是果皮的含量較高。過去主要用于食品工業(yè)中做增稠劑、乳化劑等..
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