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河北鴻韜生物工程有限公司

產(chǎn)品描述

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河北鴻韜生物工程有限公司是一家生產(chǎn)安賽蜜廠家,致力于食品添加劑、保健原料、化妝品原料等生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)。本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高質(zhì)量的物流運(yùn)營體系。

安賽蜜作為無營養(yǎng)型甜味劑,可廣泛用于各種食品。在食品中可單獨(dú)使用,也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時,甜感與蔗糖極其相似,且甜度可提高50%,達(dá)到蔗糖的300倍。乙?;前匪徕浥c多種甜味劑配合使用都具有明顯的協(xié)同增效作用。可用于果脯飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬、醬菜、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包;調(diào)味料 ;餐桌用甜料;風(fēng)味酸奶;無糖(低糖)糖果及膠姆糖;無糖口香糖。

特點(diǎn):
高甜度,其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍;
無異味,不吸濕,水溶性高,對熱、酸穩(wěn)定性好;
用于食品加工不會引起微生物發(fā)酵;
適用性強(qiáng)、使用范圍廣(食品、飲料、日用品、餐桌甜味劑等);
提供給產(chǎn)品健康的形象;
降低生產(chǎn)成本,保證或延長貨架期;
與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復(fù)配食用,協(xié)同增效效果顯著。

用途:

1. 在歐美和中國等40多個國家中,安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇 淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜單獨(dú)使用時,飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。由于其不含熱量、不參與人體代謝,特別適用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。
2. 安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態(tài)長期穩(wěn)定性等特性,使其非常適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效,同時又大大降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜由于其甜度大、水溶性好,在飲料生產(chǎn)中,可以減化工藝,減少投料工序人力及時間。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結(jié)焦等現(xiàn)象。 
3. 當(dāng)用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類產(chǎn)品時,為了改善這類產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu),必須添加些山梨糖醇之類的填充劑,這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多。相對于用蔗糖的產(chǎn)品來說,使用安賽蜜的果凍布丁,果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低,因此不易受微生物侵染而變質(zhì)。

4. 糖果類食品也可用安賽蜜來增甜,得到產(chǎn)品滿意的甜味。低能量膨松糖醇能給予產(chǎn)品必要的容積和質(zhì)構(gòu)。這樣安賽蜜和山梨糖醇混合使用的產(chǎn)品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖,添加1000mg/kg的安賽蜜,制出口香糖,產(chǎn)品帶有良好的果味和甜味。因?yàn)榘操惷劢o予的甜味感迅速,因此食用使用安賽蜜的口香糖一開始就能感到類似蔗糖的甜味。 
5. 用安賽蜜可以制出各種薄片狀、 顆粒狀、 粉末狀以及溶液狀的餐桌甜味劑。由于安賽蜜在水中溶解性好, 可配出高濃度的溶液狀家用餐桌甜味劑。在正常貯藏條件下,不存在溶液的貨架壽命問題。固體和粉狀餐桌甜味劑通常用于熱飲料中,在這樣高的溫度下安賽蜜的溶解性特別好,穩(wěn)定性很強(qiáng)。 

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